Tostaditas con Tapenade (English translation)

Tostaditas con Tapenade (Toasts with Tapenade)

Ingredientes

• 10 rodajas de pan baguette
• 50g Aceituna Botija sin hueso
• 50g Aceituna Verde sin hueso
• ¼ Pimiento Morrón asado
• 4 cucharadas Aceite de Oliva
• ¼ Cebolla Roja mediana picada en cubitos
• Sal y Pimienta

Ingredients

• 10 slices baguette 
• 50g pitted olives Botija 
• 50g pitted green olives 
• ¼ Roasted Red Pepper      
• 4 tablespoons olive oil
• ¼ Red Onion diced medium  
• Salt and pepper

 
Preparación
Calentar 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio, agregar la cebolla hasta dorarlas. Agregar el pimiento, retire y reserve.
Vierta en una licuadora las aceitunas y la mezcla de cebollas y pimiento. Licue a media velocidad por 90 segundos agregando el resto de aceite de oliva. Poner las rodajas de pan al horno por 15 minutos a 180°C hasta que estén dorados y crujientes.
Unte la pasta sobre las rodajas. Sirva.

Se recomienda maridar con un Coctel de Fresas y/o un Blue Martini.

Preparation
Heat 2 tablespoons olive oil over medium heat, add the onion until browned. Add the pepper, remove and reserve.
Pour into a blender olives and onions and pepper mixture. Blend on medium speed for 90 seconds adding the remaining olive oil. Place the bread slices in the oven for 15 minutes at 180 ° C until golden and crispy.
Spread the paste over the slices. Serve.

We recommend pairing with Strawberries cocktail and / or Blue Martini.